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とくだね日記 ~マイホーム計画~

マイホームを持つなんて?! 今でも信じられませんが、計画開始からわずか数ヶ月で決めちゃいました。スウェーデンハウス。 毎日毎日が新しい発見&実のある生活が出来ますように!

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Author:とくだね
マイホームのこと、日々の暮らしのことを綴って行こうと思います♪

 

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2012. 05. 24

豆乳ヨーグルトとオーガニッククッキー

今更ですが、「料理」のカテゴリを増やしました☆

最近料理に目覚めまして、まぁ今までも料理はそんなに嫌いではなかったのですがなんといっても自己流だし、料理本は見ないし、料理番組で見かけて気になったものをイメージで作ったり、あとはネットでレシピを検索して作る程度でした。
基本的に料理は好きなので、時間があれば料理したいし、集中して料理している時間ってけっこうストレス発散タイムだったりもします。私はね(笑)

ここ数ヶ月ちょっと行き詰まることもあったりして、どういう訳か、そういう年回りなのか、波が来たのか?
この1~2年の陰の時期が過ぎた感じで、4月あたりから急に新しい事に挑戦する事が多くなりました。
しかも、毎日予定が入っていてもまったく疲れず、逆に毎日が楽しみだったりもしています。

新しい挑戦の一つに、料理。
たまたまネットで見つけた料理教室で、キャンセル待ちに申し込みをしたんです。
満席ってとこで、いつもなら諦めよう~ってなるのですが、なぜかここ最近の私はパワーがある。
しかも、偶然にも翌日にメール返信がありまして、ちょうどキャンセルが出たので申し込みを受理します、とのことでした!!
わ~い☆

完全オーガニックの料理教室です。
オーガニックってなに?なんで卵も牛乳もダメなの?っていうくらい無知でしたけど、偶然の出会いってあるんですね。
とっても楽しかったし、食を見直そうという気持ちにもなりましたし、なんといっても作る事に意欲が出ました!

ちなみに、4月の初回時に教えてもらったのが地粉で作るピザ。

IMG_0048.jpg

完全オーガニックです。
豆乳ヨーグルトから作ったチーズを使っています。


IMG_0044.jpg

春キャベツとインゲンのスープ。こちらは先生が作ったものですけど。


IMG_0050.jpg

豆乳フロマージュ。

初回はお話を聞いて、先生が作っているのを見てるだけでしたけど、でも、とーっても楽しかったのです。
参加していた周りの方達は、オーガニックに興味を持っていたり、本などからすでに実践されている人だったり、アレルギーなどに悩みがあってこの料理教室にたどり着いたという人だったり。
遠い他県からわざわざ来ている人もいらっしゃいました。
オーガニックに何も興味もなかった私が参加して、なんだか申し訳なくなるくらいでしたけど、終わってみて、これは出会うべくした出会いだったのかな?なんて前向きに考えています。







帰って来て、さっそく教えてもらった通りに食材を取り寄せ、まずは豆乳ヨーグルトを作ってみました!

IMG_3052.jpg

これは夫も喜んで食べてくれて、なかなか美味しい。
教室で食べた時は、豆乳臭さが気になったけど、でも慣れてしまえばとってもまろやかで美味しいね!


IMG_3053.jpg

時間的規制があるので、週末限定で作っていますけど、1本分作ってちょうど1週間かけてヨーグルトを消費しているのでちょうど良い感じ。


IMG_3057.jpg

こちらは、頂いたレシピでクッキーを作りました。
お菓子作りはまったくやった事ないので、ほぼ初挑戦です!
我が家には計りや計量カップ的なものがないので、ほぼ目分量で作りました。
だからか?ちょっと固かったな・・・
まぁ、また次回練習してみようっと。

そうそう、そのうちUPしますが、電気オーブンレンジを買いました!
4月の料理教室以来、さまざまな食材を取り寄せたり、器具をそろえたりしていますが、ようやく電気オーブンレンジを買っちゃいました。
というか、夫に買ってもらっちゃいました☆

15年近く使っていた電子レンジとはもうおさらば!
よく頑張ったね~。

頑張って使いこなそうっと。


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COMMENT▼

オーブンあるとよいよね。
クッキーにケーキにピザに~
いろいろ楽しんでね♪
私はほんとは外国の大きなオーブンが欲しい~。
一度にたくさん作れるやつ。
豆乳ヨーグルト、今度作って。

KUちゃん

そうなの~!
オーブンに期待して買ったけど、それより電子レンジ機能もやはり15年前のそれとは全く違うね。
どんぶりに入れたカレーを暖めても、ちゃんとそこまでまんべんなく温まってるの。すごいな~
夏に帰ったら豆乳ヨーグルト作ってあげる!

> オーブンあるとよいよね。
> クッキーにケーキにピザに~
> いろいろ楽しんでね♪
> 私はほんとは外国の大きなオーブンが欲しい~。
> 一度にたくさん作れるやつ。
> 豆乳ヨーグルト、今度作って。

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今更ですが、「料理」のカテゴリを増やしました☆最近料理に目覚めまして、まぁ今までも料理はそんなに嫌いではなかったのですがなんといっても自己流だし、料理本は見ないし、料理番組で見かけて気になったものをイメージで作ったり、あとはネットでレシピを検索して作る...
 

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